黒豆クッキーづくりとか・・

2011.04.30 Sat

黒豆クッキーづくり::

黒豆クッキーづくりには、黒豆きな粉を使います。

マーガリン(50g)を柔らかくなるまで泡立てます。

次に溶きほぐした卵に三温糖(30g)を合わせて2、3回に分けてマーガリンにすり混ぜます。

これに薄力粉(100g)黒豆きな粉(20g)ベーキングパウダー(小さじ1)を振るい合わせたものを加えます。

また黒豆の水煮(1/2カップ)を加えて、切るようにして混ぜ合わせます。

生地を厚さ7mm・直径3cmの円形にし、160度に温めたオーブンで約15分間焼いて完成です。



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  1. 2011/04/30(土) 06:56:58|
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黒豆クッキー、男性のニキビとか・・

2011.04.28 Thu

黒豆クッキー::

黒豆クッキーも気になるクッキーの一つです。

クッキーっていろいろな食材とコラボレーションできますね。

黒豆には良質なタンパク質が含まれてます。

そして黒豆といえばイソフラボンが知られてます。

イソフラボンとは、女性ホルモンの1つである「エストロゲン」に似た構造で、それに似た効果が期待できるといわれてます。

健康食品として知られる黒豆を使ったクッキーです。




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  1. 2011/04/28(木) 06:00:10|
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雑穀クッキー作りとか・・

2011.04.26 Tue

雑穀クッキー作り::

大さじ3の好みの雑穀をフライパンで弱火でから煎りからスタート。

香ばしい香りと、煙が出たら火を止めます。

ボウルに、大さじ3のサラダ油と、35gのきび砂糖(又は白砂糖)を入れ、とろとろの状態まで混ぜ、そして、大さじ1の水を加えて混ぜます。

それに振るった100gの小麦粉と、塩ひとつまみを入れて、煎った雑穀を加えます。

生地全体がしっかりと馴染むよう、切るように混ぜ合わせ、それを、天板にオーブンシートを敷いてから、小さじ1杯分ずつ並べます。

フォークの背でつぶすように広げます。

180度に温めたオーブンで、約15〜20分間焼いて完成。



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  1. 2011/04/26(火) 05:24:40|
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雑穀クッキー、生活習慣の見直しとか・・

2011.04.24 Sun

雑穀クッキー::

雑穀とは、あわ、キビ、ヒエなど。

健康ブームもあり、雑穀といえばピンとくる人も少なく無いでしょう。

食物繊維やミネラルなど豊富ということで、ヘルシーな食材として注目されてます。

そんな雑穀、クッキーにして手軽に食べられるカタチにするとダイエットに便利です。



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  1. 2011/04/24(日) 06:24:32|
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米ぬかクッキーづくりとか・・

2011.04.22 Fri

米ぬかクッキーづくり::

ダイエットに「米ぬかクッキー」もあり。

だから、米ぬかクッキーの作り方。

ボウルにマーガリン50gをふんわりとなるまで泡立てます。

てんさい糖20gと溶き卵1個分を3回に分けて加えます。

そして、ふるあわせた米ぬか50gと薄力粉100gを加えます。

ポロポロの状態になるまで混ぜ合わせます。

そしてめん棒で生地を厚さが3mm程度になるように伸ばして、好みの形に抜きます。

最後に、180度に温めたオーブンで、約15分間焼いて完成です。




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  1. 2011/04/22(金) 06:42:18|
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玄米クッキー、バストの悩み、ほかにも・・・

2011.04.20 Wed

玄米クッキー::

玄米は、太りにくい食品といわれてます。

玄米も炭水化物の仲間です。

ところが粒状のため、消化・吸収されるのに時間がかかるようです。

このことで急激に血糖値が上昇するのを防ぎ、インスリンの分泌が抑制されるとか。

インスリンは、糖類を脂肪に変える働きがあります。

つまりダイエットには適してそうです。

玄米クッキーは食事前に2、3枚食べるのがいいようです。



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  1. 2011/04/20(水) 06:16:18|
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米ぬかクッキー、ほかにも・・・

2011.04.18 Mon

米ぬかクッキー::

玄米を精米するときに出た、表皮と胚芽の茶色い部分の米ぬか。

この部分には、栄養素が豊富に含まれているといわれてます。

たとえばビタミンBやB2、ナイアシンなどの「ビタミンB群」など。

代謝を促進にいいそうです。

「ビタミンE」は、活性酸素による害を抑制に。

また食物繊維も便秘改善などにいいです。

そんな米ぬかをクッキーにしてダイエットに利用するって気になりますね。



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  1. 2011/04/18(月) 05:45:54|
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